Öffnungzeiten
Mittwoch bis Freitag 12:00 bis 22:00 Uhr
Samstag 11:30 – sold out
( A la Carte & Chefs Menü )
Umar Erkan und Küchenchef
Stefan Doubek freuen sich,
Sie in der neuen Umar Fisch Bar
begrüßen zu können.

 

Naschmarkt : Stand 74-75 (direkt neben Restaurant umarfisch.at)

Projektwein Nr.13 von @weingut.esterhazy

Traminer x Furmint 2020

5 Wochen auf den Schalen
Wildvergoren
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Unsere Liebe zu Chenin Blancs ist wohl kein Geheimnis mehr. ✨

Hier ein fein pikanter CB von Intellego (@intellegowines)aus Südafrika/Swartland

Ganze Trauben gepresst auf der Grobhefe - dann in 500L Fässern vergoren.
Boden: Granit 💥
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Platz 41 💥 für Stefan (@stefandbk) beim 100 best chefs award von @rollingpin.co

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136 10

Free your mind - ist auch ganz unser Motto.

Wild exotische Scheurebe trifft auf würzig-eleganten Grünen Veltliner.
Kontraste, die aber wunderbar harmonieren.

Spontan vergoren • drei Wochen auf der Maische • Halbes Jahr im Holzfass

Aus dem Weinviertel @schoedl.family ✌🏻
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102 5

Im neuen @alacarte.magazin spricht Stefan (@stefandbk) über dry aged fish. Danke an @annaburghardt für den tollen Text. ...

186 4

Der Wein „unberührt“.
Vom Sommelier „eingeführt“. 🍾

Aus dem südlichen Weinviertel liefert die Familie Hess einen maischevergorenen (Achtung - manche würden auch beliebig „Orange Wein“ sagen) Weißburgunder.

Das alles im offenen Barrique-Fass. Ein Jahr auf der Vollhefe vergeht bis zur Abfüllung.

Wir würden das als richtig guten „Stoff“ bezeichnen. ✨ Cheers!
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75 1

Dryaged Hamachi (14d) • Bärlauch • Yuzu • XO Sauce

derzeit auf der Karte 💥

👨🏼‍🍳 @stefandbk
📸 @seb_hof
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Carabiniero in the making 💅

👨🏼‍🍳 @stefandbk
📸 @seb_hof
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💥 Doppelmagnum Alarm! 💥
Rosé vom Zweigelt von Erich & Michael Andert.

2 von 7 Doppelmagnums findet ihr NUR bei uns in der Fischbar.

Unfiltriert. Saftig, rotbbeerig, super süffig.
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113 7

1️⃣ Jahr Umar Fisch Bar 🤩🎉

Wir hatten bisher ein sehr aufregendes Jahr zwischen Lockdown und ausgebuchten Tischen war alles dabei.
Vielen Dank Euch allen!

Bis bald! 🐟🐠🐡🔥
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Muscadet von Jo Landron.

Feines aus der Loire.
Aber pssst - dieser muss bald für die neue Weinkarte weichen.

#loirevalley #vindefrance #biodynamicwine
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🔥 GEWINNSPIEL 🔥 Wir verlosen zu unserem ersten "Geburtstag" ein Menü für 2 Personen!!
Seit einem Jahr rühren wir nämlich schon am Naschmarkt ordentlich um.

Um zu gewinnen:
• Like das Bild
• Kommentiere mit wem du zu uns kommen möchtest
• Im besten Fall folgst du schon @umarfischbar 😉
• Teile das Posting in deiner Story und markiere @umarfischbar

Gewinnspielende: 19.09.2021 22:00 Uhr
Die Gewinner•innen werden von uns per Zufallsprinzip ausgelost und am 20.09. per Direktnachricht kontaktiert.
Das Gewinnspiel wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert.

#umarfischbar #naschmarkt #vienna #foodinvienna #wien #wienisst #igersvienna #seafood #fish #deliciousvienna #foodporn #finedining #wheretoeatinvienna #sustainablewine #rawwine #champagne #drinkvienna #winelove #wine #bubbles #fallstaff #umar #stefandoubek
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250 100

🐟 @ Makrele
👨🏼‍🍳 @stefandbk
📸 @seb_hof
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Wir führen unsere französische Reihe fort mit einem straffen Chenin Blanc aus der Loire von Jerome Lambert @jeromelambert_wine

Chenin Blanc aus zwei Parzellen mit 40 Jahre alten Reben, die über Sand und Schiefer gepflanzt wurden. Die Trauben werden direkt zu Cuvé gekeltert, wo der Wein ein Jahr bleibt. Ausdrucksstark und straff mit schöner Säure und dem unvergesslichen mineralischen Abdruck von Schiefer.
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